店内

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2019年5月19日日曜日

ポケットパーク春季祭も無事終了。津軽三味線演奏の飛び入り参加もあって大入り満員でした。ビールを飲んで焼き鳥を食べ、踊りや演奏を楽しんできました。残念ではありますが、このお祭りも今年で終わりとのこと。










2019年5月18日土曜日

 今日と明日は東元町、西元町の祭り(八幡神社)です。明日は明日でポケットパークの春季祭り。屋台が出て、演奏や艇踊りなどが披露される1昨日アップした。明日は朝からポケットパーク春季祭の撮影へ出かけなければ。毎年写真撮影をしてそれをメールで送っている。市からの補助金を申請するのに実際に祭りを開催しているのか、どのような状態で行っているのか、だれが出ているのかなど事細かにうるさいらしい。主催者は祭りの準備もさることながらいろんなことで忙しそうだ。
















写真は昨年春のポケットパーク春季祭の様子。

2019年5月17日金曜日

小谷城址

 小谷城址 尾根伝いに城が作られており、お茶屋跡、金吾丸。中の丸、本丸、山王丸と郭が並んでいる。難攻不落の五大山城たる所以がよくわかった。
難攻不落の五大山城 春日山城、七尾城、小谷城、観音寺城、月山冨田城、この五城である。
 途中までは車で上がり駐車場に停めてから登城した。さすがに山王丸までは、行ったがそこから先は、次回訪問の時に取っておくことにした。ハイキングシューズにステッキを持ってきたので山道を登ることができた。結構急なところもあるので準備は怠らない異様にしたのでよかった。車で出かけたので、いろんな装備を積むことができた。
 大阪堺の仁徳天皇陵をはじめユネスコの文化遺産に指定される見込みで、古墳b-無にさらにはky社がかかるかも。城ブームはすでに拍車がかかっている。城跡の整備や看板の設置などここ数年で色々と進んでいいる。ニュースで流れていた石垣の荒廃が進んでおりこれから、保全のための修復が各地方自治体によって進んでいきそうである。国からの補助も出るのかな?積極的に修復を進めてほしいと願っている。




















2019年5月16日木曜日

春の祭り

 自宅や店が所属している町内会の祭りは9月ですが、東元町、道路を1本隔てた町内会の祭りは、5月です。今週末地元八幡様神社で屋台が出たり、山車などが出るそうです。
今週末ポケットパーク祭も開催されます。今朝の長官のちうらしにメロン配布の広告が出ておりました。







 近所でバラを栽培している方がいて毎年きれいな花を咲かせている。通りがかるとパシャリ。

2019年5月15日水曜日

当店の味の秘訣

 当店の味の決め手3つあるうちの一つ塩。濃い目のカツオと昆布の出汁を作りそれに国産のあら塩を入れ、ひたすら煮込んで再生性する。水分を飛ばし出汁の成分を塩の周りにコーテングさせる。上が作り始めで

         こちらが完成まじか
完全に水分を飛ばしサラサラになるまで焦げないように、付き切りで水分を飛ばす。サラサラになったら完成。完成するまで4,5日かかる。いろんな塩が販売されているがこの塩の味は、どの塩よりも味が良い。沖縄、沖縄離島の塩、岩塩(ヒマラヤ、アンデス、チベット、ヨーロッパ)、藻塩、ゲランドの塩、などがあるがどれも試したが、やはり自家製が一番である。ステーキ用の塩、焼き魚、カツオの塩たたきの塩、自家製ハーブミックス塩等々。

2019年5月14日火曜日

梅雨入りみたい

 梅雨に入ったみたいな天気である。沖縄地方はの梅雨入りはまだであるが、奄美地方は今朝梅雨入りした模様とのこと。エルニーニョ現象が沖縄の梅雨入りを遅くしているとのこと。

 写真は昨日の川沿いを徘徊(散策)したときに撮った。あちこちで菖蒲が咲いている。
 今年も我が家のサボテンの花が咲いた。もう一つ蕾があるので近日中に咲くでしょう。
左下のつぼみらしきものは昨年咲いた枯れた花がそのままま残っているので無理に取らないでそのままにしている。
今朝仕入れてきたカツオ丸々としており脂がのり始めているみたい。美味しそう。ほかには、マコガレイ、真鯛、メバル、イボダイなどを仕入れてきた。今日は宇和島鯛めし(日向飯ひゅうがめし)を作ろう。(バージョンアップした。)

2019年5月12日日曜日

徘徊

 ここのところ時間がとれると徘徊と称して極力歩くように心がけている。距離よりも時間重視で2時間以上が理想なのだけど中々厳しい。歩数にして1万5千歩以上。今日は府中までの往復。途中バラが咲いていたので撮ってきた。