店内

店内

2014年11月14日金曜日

本日の逸品 ウニ

通常仕入れに切り替え市場へ出かけた。今朝は冷えており4℃。車のフロントガラスが半分凍りかけていた。寒かった。ライトダウンのジャケットを着て出かけた。昨日の時化のおかげで、魚は入荷量も種類も少なく、選択肢が少なく苦労した。その中でアブrの乗ったキンメダイ、マサバと米国産ウニ、赤貝等を仕入れてきた。 今日の目玉はウニです。日頃は高くてダルマさん(手も足も出ない)でしたが今日は比較的安く手に入ったので。

0 件のコメント:

コメントを投稿