店内

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2014年11月19日水曜日

特別仕入れのお知らせ

明日11月20日はヤリイカの特別仕入れの為18:00開店となります。朝どれの生シラスが手に入ったら仕入れようと思っております。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今回は四国高知にいるおやじのご機嫌伺いのい出かけてきました。そのついでに室戸岬や、安芸城址、岡豊城址(おこうじょうし)、室戸岬など見てまいりました。美味しいものも当然のごとく、いただきましたが中でも美味だったものは、当然四万十川の天然ウナギの白焼きでした。やはり11月のウナギは脂も乗ってきており、養殖とは違う香り味でした。 旨み甘味最高でした。地元で採れた7キロのカツオのタタキもいただきました。柚の香りが、味がきいた、ややショッパメのポン酢、薬味のたまねぎミョウガねぎをタレにからめて食べると、ちょうどいい味になった。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今回の旅行では約250枚ほどとってきたので厳選して、順次アップしていきます。

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