店内

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2017年5月12日金曜日

昨日は忙しかった。保健所に生カキの取り扱い届け出を済ましてきて、車検に出していた車を引き取りに代車を返還して。夜は貸し切りの予約の料理を急ぎ準備して大変であった。今朝はいつものごとく市場へ出かけ仕入れてきた。お造り特選盛り合わせをメニューにアップしたので、特選盛り合わせ用のウニを仕入れて来た(写真は撮り忘れたが)。アジフライ用の特大アジや活〆カンパチ、真鯛、白エビ、ホタルイカ等々。もちろん冷や汁もメニューにアップしました。

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