店内

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2017年12月17日日曜日

本日の逸品 自家製アカアマダイの一夜干し

 アカアマダイの自家製一夜干し、アカアマダイが釣れた時に時々作る。この時期は乾燥しているし晴天の日が多いので、魚の干物を作るには絶好の時期である。マアジやカマスなども美味しいが、アマダイの干物は絶品である。今日はこのアマダイの一夜干しをメニューにアップした。数があまりないので無くなり次第終了になります。また釣ってきたら作りたいと思っております。しっとりとしてなかなかの美味しさ酒が進む味です。

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