店内

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2018年1月9日火曜日

本日の逸品 タコの頭(胴)のガーリック炒め

 ミズダコの頭(胴)のガーリック炒め、あまり硬くなlく食べやすい。リーズナブルで良いと思う。頭1個で1キロ越えかなり大きい。

まだ漁師も正月休みなのか、時化で漁に出られないのか、入荷は少なかった。とはいえ養殖の魚は、仕入れる気がないので。境港からはブリ、鹿児島からはマアジや、常磐からはヒラメなども入荷していた、それに金華サバ、
横須賀からはタチウオ。それなりにそこそこの入荷。まだ本格的な入荷ではないみたい。この時化が収まったら量が増えそうである。
枯れ木に泊まって日向ぼっこかな?

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