店内

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2018年2月28日水曜日

本日の逸品 活け北寄貝

特大の北寄貝3個で1キロを超える大きさである。苫小牧産ではなく青森産ですが開いてみると肉厚で美味しそうである。
ウバガイ(通称北寄貝)・・・マルスダレガイ目バカガイ科ウバガイ属場所によってはカレーに肉の代わりに入れたり、バター焼き、炊き込みご飯にしたりするが、お刺身で提供いたします。







さすがに国指定史跡だなと感じた。整備が行き届いており、復元されている土塁がすごかった。とにかく広い敷地面積である。

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