店内

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2018年4月25日水曜日

本日の特選品 交雑牛牛肉 ザブトン

 肩ロースの部位で焼肉屋ではおなじみの名前かも。ロースとかリブロース肉とは違いバラq先の脂とかカブリの脂はなく、肉の間にある脂だけである。今日は交雑牛、黒毛和牛とホルスタインの掛け合わせ。黒毛和牛と比較してリーズナブルで安い。脂のの入り具合をみるとさあすがにA-4とかA-5に比較すると少ないが、反面価格との比較では非常にリーズナブルである。本日はこれをメニューにアップした。

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